Dans les cuisines du Camondo, Fanny Herpin et Mehdi Boucenna – reconnus par le Collège Culinaire de France – installent une cuisine responsable qui favorisent des produits de saison et de qualité en privilégiant le travail en direct avec des producteurs passionnés.
Uniquement le soir
Betterave / Amandes grillées / Pain Batbout maison
Vinaigre de vin vieux / Pickles maison
Fromage frais / menthe
Jalapeno / lait ribot / huile de persil
Noisette / Jeunes pousses
Betterave / chèvre frais / céréale soufflée
Radis / artichaut poivrade / citron confit
Vinaigrette balsamique raifort
Marinade ponzu
Ail des ours / asperges / jus d'un rôti
Riz vénéré
Vinaigrette huile d’olive citron / croûtons
Miso / sésame
à la Truffe
mâche
Glace au thé matcha
Caramel / Popcorn
Pralin noix de Pécan / Crème mi-montée à la vanille
Glace vanille / Pralin / Expresso
3 belles madeleines au miel d’Acacia + 2 € sauce chocolat
4 belles madeleines au miel d’Acacia
+ 2 € sauce chocolat
Chocolat fondu
1 choix parmis nos 3 options
Feta / Pousses d'épinard / Coulis piquillos
Jalapeno / Lait ribot / Huile de persil
1 choix parmis nos 3 options
Pain brioché / Pousses d'épinard
Piment chipotle fumé / Oignons rouges en pickles / Jaune d'oeuf
Jambon blanc à la truffe / Comté 24 mois / Salade de saison
1 choix parmis nos 3 options
Glace vanille maison / Caramel au beurre 1/2 sel
Granola Maison / Fruits de saison / Sirop d'érable
Nage rafraîchie à la citronnelle
Découvrez les cocktails signatures de notre chef barman Samy Bodas
Boulevardier, Caipirinha, Cosmopolitan, Dry Martini, Manhattan, Martinez, Negroni, Old Fashioned, Pisco Sour, Sazérac, Vieux Carré …
Americano, Bloody Mary, Cuba Libre, Dark & Stormy, Gin Fizz, Gin Tonic, Long Island, Mojito, Moscow Mule …
Gin Anaë infusé au romarin, jus de poire, citron vert, sirop d’hibiscus maison
Mezcal / thé au jasmin / citron vert / jus de betterave / liqueur fleurs de sureau
Calvados Coquerel, liqueur Chambord, jus de pomme, citron vert, sirop de menthe maison
Rhum Baccardi, jus de poire, jus d’ananas, sirop de gingembre, citron vert
Vodka 42 Below / Concombre Frais / Liqueur St Germain / thé noir / Poudre d'Aneth
Disaronno Velvet crème d’amaretto, expresso, kahlúa, vodka
Liqueur Gin Edinburgh gingembre rhubarbe, thé noir, citron vert, basilic
Gin Bombay Sapphire, tonic Fever Tree, citron jaune
Gin Anaë, tonic Fever Tree, épices françaises Anaë
Gin Hendricks, Fever Tree mediterranean, tranche de pamplemousse
Gin Monkey 47, Schweppes tonic, citron jaune, romarin
Ginger Beer, jus de citron vert frais, sirop de gingembre, eau pétillante